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| Pan de Jamón |
El presidente de la Federación Venezolana de
Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan), Tomás Ramos López, expresó que la importación de los productos navideños es
indispensable para garantizar el abastecimiento durante la época decembrina y
senaló que es necesario dar celeridad a este procedimiento.
El representante de la federación estimó que un
aproximado de 9 mil toneladas de aceitunas y 4 mil 200 toneladas de pasas son
necesarias para cubrir la demanda en diciembre, además de ser necesaria la
importación de frutos secos y otros productos para la elaboración del pan de
jamón, las hallacas y el panettone.
Las panaderías afiliadas a esta federación, unas nueve
mil; tienen retrasos en las compras de los ingredientes para elaborar el pan de
jamón. Ante esta situación, López dijo que muchos panaderos le han manifestado
su inquietud, y nerviosismo por la falta de productos en el mercado.
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